Aroma naturale a base di olio essenziale di Mandarino. È un aroma in gel, detto anche in pasta o in emulsione, delicatamente denso, che si disperse facilmente negli impasti o nelle creme od anche nelle mouse.  L'aroma proposto contiene coloranti non AZO per chi ha necessità anche di rinforzare l'intensità di colore degli impasti o delle creme.

Il Mandarino è un piccolo agrume dalla buccia sottile e facilmente sbucciabile, originario delle regioni subtropicali dell'Asia. È simile all'arancia, ma di dimensioni più piccole e con un sapore più dolce e delicato. I mandarini sono spesso consumati freschi come spuntino o dessert, ma vengono anche utilizzati per preparare marmellate e dolci. Sono particolarmente popolari durante i mesi invernali, quando sono in stagione, e sono un'ottima fonte di vitamina C e altri nutrienti essenziali per la salute. La varietà di mandarini più comune è la Clementina.

DOSAGGIO: 2-5% sull'impasto o sulla massa da aromatizzare.